Por que é tão importante a Umidade do Grão na Classificação?

A etapa de análise e classificação dos grãos é uma das últimas realizadas para comercialização e permite que o produtor e comprador conheçam bem o produto, de forma a garantir uma boa negociação. Os procedimentos devem ser realizados de acordo com as legislações e instruções normativas vigentes, a fim de garantir o padrão de qualidade da produção recebida.

Soja e milho, os principais grãos produzidos no Brasil, são classificados de acordo com grupo, classe e tipo. Essa classificação determina o padrão de qualidade mínimo para entrega conforme estabelecido em uma negociação, relaciona maior ou menor valor dos grãos para comercialização ou até mesmo desclassifica o lote de grãos, impossibilitando sua negociação para determinadas finalidades em caso de defeitos graves que não são aceitos. Segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), a classificação vegetal é o ato de se determinar a qualidade de um produto mediante análises específicas e por comparação entre a amostra analisada e os padrões oficiais aprovados pelo Governo Federal. (BRASIL, 2000).